Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Серия личных мастер классов – размышления на тему итальянской кухни.

Итальянский мастер класс

Итальянский мастер класс

Серия личные мастер классы слегка отличается от серии “Кухни Не Наших Бабушек”.  Первое главное отличие – в личной серии наряду с теми или иными классическими рецептами я представлю свои собственные мысли и, в связи с ними, более личные рецепты, не всегда идущие в ногу с классическим представлением той или иной кухни. Второе отличие в том,что на личных мастер-классах я представляю блюда ресторанного ранга, а не домашнего. То есть блюда в которых много элементов, интересная сервировка и нестандартные сочетания.

Помидорки черри - скоро в духовку

Помидорки черри – скоро в духовку

Все их можно повторить дома, но это не еда на каждый день, а скорее всего интересная альтернатива походу в хороший ресторан. Третье отличие в том, что эти мастер классы не практические, а фронтальные. Это значит что с одной стороны у вас не будет возможности физически готовить самим, так как все блюда буду готовить я с ассистентом, а с другой стороны будет шанс увидеть все рецепты и спросить все вопросы.

Брускетта со свежей рикотой

Брускетта со свежей рикотой

Один из самых больших плюсов наших мастер-классов, относительно конкурентов, это количество представляемых рецептов: у нас их не меньше 8, а иногда количество достигает и 12 рецептов за мастер класс. Еще один важный момент, это доступность информации. Все рецепты мастер-классов публикуются на нашем сайте с подробнейшими обьяснениями и фотографиями.

Свежие креветки на гриле с крем-полентой, спаржей и трюфельной пеной

Свежие креветки на гриле с крем-полентой, спаржей и трюфельной пеной

А теперь Италия:

Примерное меню:

Вода минеральная, чай и кофе на протяжении всего мастер класса.
С ужином будут поданы красное и белое итальянское вино.

1. Коктейль Беллини.
2. Домашняя Свежая рикотта.
3. Брускетта с лимонной рикоттой и ореганом.
4. Салат капрезе  – нео-классическая версия.

Канноли ди рикотта - сицилийские канноли с рикоттой

Канноли ди рикотта – сицилийские канноли с рикоттой

5. Креветки с  крем-полентой из свежей кукурузы, спаржей  и трюфельной пеной.
6. Страччи – рваная паста, тыквенный крем, вяленые оливки и помидорки черри, сыр Пекорино, роккула.
7. Равиоли из заварного теста с куриной печенью, крем из лука и жареные хлебные крошки.
8. Сицилийские Канноли с рикоттой (Cannoli di ricotta)
9. Забайон с фруктами и сухим пирогом.

Продолжительность мастер-класса: 3.5-4.5 часа.
Количество участников: 10-20 человек.
Цена: 400 шекелей (80 Евро) на человека. Полная предоплата.
Заказ: Минимум за две недели.
Телефон для заказов: ВОВА (972)527388364

Фотографии с одного из мастер-классов.

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.