Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Очень простой рецепт мусса с манго

Сифон для взбивания сливок

Сифон для взбивания сливок

В этом рецепте для мусса мы используем сифон для взбивания сливок. Результат получается оригинальный и очень воздушный и нежный. В принципе манго можно заменить на любой фрукт, из которого получается хорошее, однородное пюре. Подходят для рецепта бананы, спелые персики, сливы. Некоторые фрукты, например яблоки или груши, можно приготовить на пару и тогда пюре получится достаточно однородным.

Ингредиенты:

 

Мякоть спелого манго – 300 гр.
Сахар – 50 гр.
Лимонный сок – 30 мл.
Сливки жирные 38%-42%. – 150 мл.
Сифон для сливок 500 мл.  и 2-3 балона для сифона.

Спелое манго - идеально для этого рецепта

Спелое манго – идеально для этого рецепта

Способ приготовления:

1. В блендере перемалываем манго, сахар и лимонный сок до полностью однородной массы.

2. Перетираем массу через мелкое сито. Перемешиваем со сливками.

3. Заливаем в сифон и заряжаем 2 газовых балончика.

4. Проверяем массу – если не хватает то добавляем еще один балон. Можно подавать сразу или охладить и подавать.

Приятного  аппетита.

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.