Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Экскурсия 1: Рынки Тель Авива и мастер-класс по настоящей Израильской кухне

Шук Левински

Шук Левински

У культурной столицы Израиля есть много обликов. Мы хотим показать вам наш Тель Авив. Город вкусов, запахов, огромного количества магазинов, лавок и рынков, уютных , почти домашних кафешек и фешенебельных ресторанов.

Встречаемся около 10 часов утра и отправляемся на шук Левински – старейший продовольственный рынок Тель Авива, сохранивший свой облик начала 20-го века. Этот рынок славится своими ароматными магазинчиками пряностей и всяких необычных аутентичных продуктов, в основном восточной кухни. Закупив необходимые нам пряности и приправы,

Специи на шук Левински

Специи на шук Левински

следуем на крупнейший рынок – шук Кармель, основанный специально для трудоустройства репатриантов из России накануне революции 1917 г. На этом рынке представлены все возможные и невозможные продукты – от живописных мясных лавок и рыбных рядов до огромного выбора экзотических фруктов и овощей, только что из садов и огородов… Там же, среди базарной суеты мы найдем прохладный уголок для полуденного отдыха за чашечкой свеже-обжаренного и смолотого кофе с восточными сладостями.

 Семейная лавка со свежей зеленью на шук Хакармель

Семейная лавка со свежей зеленью на шук Хакармель

После того, как мы вволю  напробуемся и наторгуемся, отягощенные нелегким грузом будущего ужина, мы перейдем к непосредственно приготовлению великолепной трапезы, включающей, как минимум, 6-7 традиционных израильских блюд.

Завершает нашу кулинарную программу прекрасный ужин, нами самими приготовленный, в сопровождении лучших израильских вин.

Примерное меню:

1. Израхито– коктейль с Араком, израильской анисовой

Одна из мясных лавок на шук Хакармель

Одна из мясных лавок на шук Хакармель

водкой.

2. Хумус с домашними питами.

3. Баклажаны с тхиной и силаном.

4. Фалафель – традиционные нутовые шарики.

5. Схуг – острая йеменская приправа.

6. Кебаб на гриле.

7. Храйме – рыба в остром соусе.

Восточные сладости на шук Хакармель

Восточные сладости на шук Хакармель

8. Кускус – любимое блюдо Марокканских и Ливийских евреев.

9. Басбуса – пирог из манной крупы.

10. Малаби – молочный пудинг с розовой водой.

Фотографии с одного из мастер-классов.

Ведущие : гид Юлия Бабаев и шеф-повар Вова Ташаев.

Продолжительность : 9-11 часов.

Мастер-класс с совместным ужином и великолепными израильскими винами

Мастер-класс с совместным ужином и великолепными израильскими винами

Цена : 200€ ( Из расчета на группу из 6-15 человек. При меньшем количестве участников цена будет варьироваться)

Выезд : Тель Авив ( Выезд из Иерусалима или Хайфы стоит дополнительные 30€ на человека)

 

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.