Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Хазерет – хрен. Вариант 2. Как делает мой папа.

Может подаваться как к Гефильте Фиш, так и к любым другим холодным и горячим блюдам. У себя в ресторане я подаю эту приправу к лепешкам.

Ингредиенты:

Корень хрена очищенный – 200 гр.
Чеснок – 5 крупных зубчиков.
Помидоры спелые – 1 кг.
Сахар – 3 ст.ложки.
Уксус обыкновенный – 75 мл.
Соль – 1.5 ст.ложки.

Способ приготовления

  1.  Натираем хрен и чеснок на мелкой терке.
  2. Натираем помидоры на средней терке без кожуры и выкладываем их на мелкий дуршлаг.
  3. С помидоров должен стечь сок – примерно 500 мл.
  4. Перемешиваем обезвоженные томаты с остальными ингредиентами.
  5. Ставим на час в холодильник. Пробуем и редактируем специи.
  6. Этот соус (по опыту) может простоять в холодильнике несколько месяцев и даже становится вкуснее со временем.

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.