Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Про Нас

Этот сайт объединяет в себе все наши кулинарные идеи и предпочтения, которыми мы рады поделиться с другими.

На сайте вы найдете большое количество рецептов еврейской кухни разных диаспор, а также классику различных кухонь мира – итальянской, испанской, марокканской и многих других. Немало внимания уделено личной кухне Вовы Ташаева, сочетающей в себе израильские и европейские мотивы.

Здесь же мы публикуем множество наших отзывов о винах разных стран. Главный акцент мы ставим на отзывы об израильских винах. На данный момент, мы единственный русскоязычный сайт, который охватывает достаточно широко израильское виноделие. Важно отметить, что по мнению многих мировых экспертов, в настоящий момент израильское виноделие является одним из самых быстро развивающихся и интересных.

Также на сайте вы найдете наши совершенно непредвзятые рекомендации о ресторанах. По этическим и профессиональным соображениям мы пишем именно рекомендации только о любимых ресторанах.

Давайте жить вкусно!
Вова и Андрей.

О нас пишут:

Reaching Out to Young Russian-Speaking Israelis (Англ., “UJA”)
5 סדנאות אוכל חדשות (Иврит, “Калькалист”)
“Кухня не моей бабушки” (Рус., ЖЖ Натальи)
Кухня не нашей бабушки – на выезде (Рус, ЖЖ Ирины Якобсон)

Вова Ташаев

Вова Ташаев

Вова Ташаев

Я родился в 1981 году в Оренбурге, Россия. Приехал в Израиль в 1996 году по программе Наале. После учебы в школе я прошел год гражданской службы в организации “Работающая и Учащаяся Молодежь”, а затем служил в Армии Обороны Израиля (АОИ) боевым офицером. После демобилизации я решил посвятить себя ресторанному делу. Еще до службы в АОИ, я  закончил курс барменов в школе Зман Амити и руководил баром в Эйлате.

В 2003 году я закончил Израильский Колледж Кулинарных Искусств “Бишулим” , после чего работал в Хайфском  ресторане “1872” (2003), а потом в таких известных тель-авивских ресторанах, как: “2C” (су-шеф, 2004-2005), Элитный Гастрономический Ресторан “Катит” (су-шеф, кондитер, соммелье и директор ресторана, 2005 – 2010). Последними должностями были: руководящий шеф-повар ресторана “Контейнер” в порту Яффо (2010), а также шеф-повар элитного банкетного зала “Порт” в  порту Герцлии (2011).

В настоящее время я являюсь постоянным экспертом-дегустатором на израильском конкурсе вин “Золотая Гроздь” и винным экспертом журнала о красивой жизни “Яйн ве-Гурме”. Кроме того, я профессионально занимаюсь организацией V.I.P банкетов, работаю частным шеф-поваром и консультантом новых ресторанов, провожу кулинарные и винные мастер-классы по различным темам.

Мои текущие проекты:
Сайт Фудиз – на котором вы, собственно, и находитесь.
Совладелец и шеф-повар элитного кейтеринга “Белая Скатерть” (Mapa Levana).
Проект “Кухня не моей Бабушки” при поддержке организации “Фишка” и мэрии Тель-Авива.

Гастрономические экскурсии по Израилю

Андрей Маевский

Пока ничего про себя не написал)

А пока можете посмотреть мой сайт: RadioBardak