Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Grand Vin 2002, Domaine du Castel, Иудейские горы, Израиль

Израильское вино, Grand Vin, 2002, Domaine du Castel, Иудейские горы, ИзраильПро этот год многие винные критики говорили что Кастель сделал плохое вино. Я никогда не был с ними согласен. Гранд Ван этого года был менее мощным и слегка более элегантным, что мне и нравилось в нем всегда. Я не пил этот год уже лет 5, и вот у меня появилась возможность посмотреть что стало с “неудачным” вином после 11 лет. Важно сказать что эта бутылка хранилась идеально, из винодельни сразу в регулируемый винный шкаф в погребе, который находится уже почти 4 года под моим личным наблюдением.

Итак цвет: темно-бордовый, плотный, легкие темно коричневые оттенки.  Первый аромат взрослый, животный, интенсивный. Вино как будто зажило новой жизнью. В развитии табакерка,кожа, красные и черные лесные ягоды, некая приятная кислинка и в носу. Великолепно. Во рту танины средние, вкус точно продолжает нос, идеально. Мясные, ягодные, дымные вкусы и ароматы просто длятся неимоверно долго. Отличное вино. На данный момент одно из лучших взрослых израильских вин, которые мне доводилось пробовать. Вино на пике, вернее на плато своей спелости, по моему опыту при таком хранении оно пробудет там лет 5. Пейте, друзья, но наверное покупать не стоит, т.к. поди знай какая у него история.

Дата дегустации:   Февраль 2013
Содержание алкоголя: 13.5%
Категория вина: Сухое
Сорт винограда:  Каберне Совиньон-70%, Мерло-25%, Каберне Франк, Пети Вердо и Мальбек
Цена в стране производителя: 120€
Оценка: 92/100
Цена-качество: нерелевантно
Сайт производителя

Другие вина винодельни Домейн ду Кастель : Grand Vin 1998,  Grand Vin 2008Petit Castel 2009,  Petit Castel 2000

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.