Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Как приготовить/слепить кибе и кубе.

Как правильно слепить кибе и кубе.
Процесс не из простых и описать его словами, без иллюстраций, практически невозможно.
Эти фотографии сделаны во время приготовлению кибе, но для разных видов кубе процесс выглядит точно также.
Разделяем массу оболочки и скатываем в шарики диаметром около 3,4-4 см.
как лепить кибе
как лепить кубе

Делаем углубление в шарике. Чем тоньше внешняя оболочка, тем лучше кибе. Идеально 3-4 мм. толщиной.
готовим кубе дома
кубе - готовим сами

Наполняем получившийся кармашек начинкой:
готовим кубе - наполняем начинкой
готовим кибе - наполняем начинкой

…и залепляем кибе:
Кулинарния - кибе и кубе. Приготовление на дому.
Кулинарния - кибе и кубе. Рецепт.
Рецепт.- кибе и кубе.

В идеале, кибе должен получиться ровным шариком без швов. На картинка внизу можно видеть готовые к работе шарики из массы оболочки (справа) и уже готовые к дальнейшей варке/жарке кибе.
Рецепт.- кибе и кубе.

Приятного аппетита!

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.