Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Мастер-класс марокканско-еврейской кухни

Вова на курсе рыбыМарокканская кухня считается одной из самых вкусных и разнообразных в мире. Ее можно сравнить с симфонией, которая создается необыкновенными сочетаниями, экзотических специй и привычных всем продуктов, которые, соединяясь воедино, образуют восхитительный аромат и вкус. Если углубиться в историю, можно заметить, что на протяжении многих лет Марокко подвергалась влиянию арабских, европейских и других культур. Эта страна переняла множество традиций и обычаев, которые отразились и на приготовлении пищи.

Марокканские повара большое значение уделяют специям, которые создают неповторимый вкус. Большинство блюд готовится по традиционным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. На первый взгляд не сочетаемые сладкие, острые, соленые приправы превращаются в великолепную композицию, которая становится неотъемлемым компонентом какого-либо салата или соуса.

Прекрасная возможность приготовить своими руками замечательные блюда марокканских евреев. В небольших группах до 20 человек у каждого будет шанс поучаствовать в приготовлении практически всех блюд. В прекрасном пасторальном дворе организации Фишка мы откроем кухню для вас. После приготовления мы сядим за богатый стол с израильскими винами и нашими историями о марокканской диаспоре там и здесь, марокканской музыкой и великолепной едой, приготовленой вами самими,  под нашим чутким руководством.

Тажин с телячими щечками

Тажин с телячими щечками

Примерное меню:

Вода минеральная, чай и кофе на протяжении всего мастер класса.
С ужином будут поданы красное и белое израильское вино.

1. Харисса
2. Знаменитый Марокканский морковный салат.
3. Салат из апельсинов и оливок.
4. Женатые сардины.
5. Суп Харира.
6. Кускус.
7. Танзия.
8. Тажин с телячими щечками.
9. Рыба по мароккански.
10. Муфлета – марокканские блинчики.
11. Сфиндж.
Все вместе на ужине мастер-класса рош ха шана12. Марокканский кофе.

Продолжительность мастер-класса: 3.5-4.5 часа.
Количество участников: 10-20 человек.
Цена: 400 шекелей (80 Евро) на человека. Полная предоплата.
Заказ: Минимум за две недели.

Фотографии с одного из мастер-классов.

 

 

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.