Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Табуле с гранатовыми зернами

ГранатВажно заметить, что рецептов салата табуле очень много. В недалеком прошлом мы уже публиковали рецепт Табуле в его другой версии.  Данный салат табуле сочитает в себе несколько ингредиентов подходящих для Рош Ха-шана.

Ингрeдиенты:

Булгур крупный (замоченный в воде на 30-40 мин) – 300 гр.
Зеленый лук – 10 стеблей вместе с белой частью. Порубить мелкими кольцами.
Мята (мелко нарубленная) – 20-30 больших листьев
Петрушка (мелко нарубленная) – 1.5-2 пучка.
Перец острый (мелко нарубленный) – 1 шт. (Можно и больше, а можно и вообще без него).
Зерна граната – 200 гр.
Имбирь (мелко нарубленный) – 30 гр.
Огурец средний (порезанный на кубики) – 3 шт.
Лимонная цедра с 2-х лимонов.
Лимонный сок – 2-3-4 лимона, по вкусу.
Табуле с гранатовыми зернамиМед – 4 ст. ложки.
Оливковое масло – 0.25-0.5 стакана.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:
Перемешать все ингредиенты и дать настояться не менее 15 минут.

Важно помнить – булгур постоянно впитывает вкусы, поэтому не волнуйтесь, если вдруг, через час после того как вы уже попробовали салат табуле, он покажется совершенно не соленым или не достаточно кислым – просто добавьте недостающую на данный момент специю.
Ингредиенты которые можно добавить по желанию: листовой сельдерей, свежую рыбу – получится что то вроде севиче, красную капусту, нарубленную мелко, паприку, зиру, черную чечевицу ну и т.д. Экспериментируйте!

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.