Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Тыквенный джем

Тыквенный джемИнгредиенты:

Спелая тыква, очищенная и натертая на крупной тёрке – 1 кг.
Сахарный сироп шира – 700 мл.
Розовая вода – 30 мл.
Корица – 0.5 ч.ложки.

Способ приготовления:

Кипятим 3 литра воды. Бланшируем  натертую тыкву в мипящей  воде 15 минут до средней готовности, откидываем на дуршлаг и отжимаем. В кастрюлю выкладываем отваренную тыкву, сироп шира, корицу и лимонный сок, доводим до кипения и варим на маленьком огне 50-60 минут, добавляем розовую воду и варим еще 5 минут.  Охлаждаем и подаем к столу с фисташками и миндалем.

Прокомментировать

You must be logged in to post a comment.