Foodys – кулинарные приключения для всех и каждого

Вова Ташаев – шеф-повар.

Вова Ташаев

Вова Ташаев

Я родился в 1981 году в Оренбурге, Россия. Приехал в Израиль в 1996 году по программе Наале. После учебы в школе я прошел год гражданской службы в организации “Работающая и Учащаяся Молодежь”, а затем служил в Армии Обороны Израиля (АОИ) боевым офицером. После демобилизации я решил посвятить себя ресторанному делу. Еще до службы в АОИ, я  закончил курс барменов в школе Зман Амити и руководил баром в Эйлате.

В 2003 году я закончил Израильский Колледж Кулинарных Искусств “Бишулим” , после чего работал в Хайфском  ресторане “1872” (2003), а потом в таких известных тель-авивских ресторанах, как: “2C” (су-шеф, 2004-2005), Элитный Гастрономический Ресторан “Катит” (су-шеф, кондитер, соммелье и директор ресторана, 2005 – 2010). Последними должностями были: руководящий шеф-повар ресторана “Контейнер” в порту Яффо (2010), а также шеф-повар элитного банкетного зала “Порт” в  порту Герцлии (2011).

В настоящее время я являюсь постоянным экспертом-дегустатором на израильском конкурсе вин “Золотая Гроздь” и винным экспертом журнала о красивой жизни “Яйн ве-Гурме”. Кроме того, я профессионально занимаюсь организацией V.I.P банкетов, работаю частным шеф-поваром и консультантом новых ресторанов, провожу кулинарные и винные мастер-классы по различным темам.

Мои текущие проекты:

Сайт Фудиз – на котором вы, собственно, и находитесь.
Совладелец и шеф-повар элитного кейтеринга “Белая Скатерть” (Mapa Levana).
Проект “Кухня не моей Бабушки” при поддержке организации “Фишка” и мэрии Тель-Авива.